近日，在位于河南郏县冢头镇焦北村的河南鸿禧源农业科技有限公司，技术总监时战伟正给客户展示独特纯粮佳酿郏宝酒。
今年58岁的时战伟，11年前还是酿酒“菜鸟”。为此，他辗转多地拜师学艺，融合百家之长，依据本土口味与先祖酒方，经无数次试验，先后打造出纯酿原浆酒——53度泥蛋原浆和郏宝原浆酒两个品牌。
时战伟采用传统古法固态酿造，以两种工艺做酒，选粮、发酵、蒸馏各环节严谨把控。他还将传统与现代技术结合，采用优质大米、高梁和小麦三种粮食进行发酵，所酿白酒纯粮地缸发酵，无酒精香料添加，具复合香浓郁、口感柔和等特点，饮后不上头、醒酒快。
目前，该公司已推出泥蛋、郏宝两个品牌53度原浆酒，深受消费者青睐，产品供不应求。同时，该公司规模持续扩大，生产面积从近百平方扩大为500平方，设备升级，产能大增，年生产能力达30000公斤。
多年来，时战伟坚守传统酿造工艺，以心守艺，鸿禧源农业科技也将继续追梦，续写创新发展新篇章 。
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